土豆素有“能源植物”、“地下苹果”、“第二面包”之美誉，市场潜力十分巨大。国际社会已将土豆产业列为维护粮食安全的战略产业，我国对土豆产业更为重视，甘肃在发展循环经济中将土豆作为16个产业链之一来打造。这些都表明，土豆产业发展前景光明而广阔。

　　十二五”时期，定西要抢抓各项政策利好，大力推进“中国薯都”战略，在确保土豆种植面积稳定在300万亩以上的基础上，按照 “由量到质、由粗到精”的发展思路，以全力推进标准化生产为抓手，重点在种薯培育和高附加值产品方面求突破，不断扩大种薯产量，提高精深加工企业的生产能力，延长产业链，提高附加值，打造品牌，拓展我市土豆及其产品在市场上的占有率，着力提升产业开发水平，推动土豆产业的转型升级。把定西建成全国最大的土豆脱毒种薯与良种供应中心、精深加工集群中心、产品研发中心、期货交割与信息传播中心、价格形成与发布中心、科技交流与研讨中心、会展贸易中心、物流集散中心等“八个中心”，以此形成全国最大的集土豆制种、种植、加工、贸易及、产品研发为一体的贸工农一体化发展示范区，成为引领全国土豆产业发展的航标。在工作重点上突出抓好“六个着力”。

　　——着力推动良种繁育体系建设。大力实施土豆良种工程，逐步健全和完善“选、育、繁、推”良种繁育体系建设，促进各级种薯均衡发展;选育推广土豆新品种，实现品种多样化，强化企业监管，切实提高种薯质量;在实现全市土豆脱毒种薯全覆盖的基础上，逐步加大对外供种力度。选育、引进筛选土豆优质新品种(系)30个，年生产脱毒苗5亿株、原原种8亿粒;建设土豆脱毒原种扩繁基地7万亩，土豆脱毒一、二级良种和优质新品种繁育基地达到150万亩。把定西打造成全国最大的土豆脱毒种薯及优质良种生产供应基地和全国重要的土豆新品种选育基地。

　　——着力推进标准化生产。进一步稳定规模，确保全市土豆种植面积稳定在300万亩以上。按照品种专用化、种植标准化、耕作机械化、产品优质化的要求，不断扩大标准化种植区域和范围，抓好土豆标准化基地建设。逐步完善提升标准化生产技术标准，大力推广全膜覆盖、黑膜覆盖、膜侧沟播、小整薯坑种、测土配方、稀土旱地宝拌种等旱作高效栽培技术，农机农艺结合，良种良法配套，围场土豆价格，建立标准化生产基地250万亩以上，其中高产创建基地100万亩以上。

　　——着力提升精深加工水平。坚持实施工业强薯战略，着力延长产业链条，优化加工产品结构，提高土豆精深加工产品的比例，加大高附加值、高技术含量新型产品的推广力度，以全粉、变性淀粉及其衍生产品、膨化食品、休闲方便食品、功能食品等为主攻方向，坚持走多元化、集约化、精深化发展的道路，加快形成高端产品与低端产品相结合、终端产品与半成品相结合的土豆加工产品结构，满足不同层次、不同领域的消费需求，通过引进新技术、转化新成果，进一步提升加工产品的核心竞争力。力争在全市土豆精淀粉及其制品生产能力稳定在45万吨以上，实际生产量达到20万吨以上，90%以上的产品达到国标优级或一级品以上，50%以上的精淀粉转化为变性淀粉;全粉生产能力达到3万吨以上，实际生产量达到2万吨以上;变性淀粉生产能力达到10万吨以上，实际生产量达到8万吨以上;高档休闲食品生产能力达到2万吨以上，实际生产量达到1万吨以上。把定西建成全国最大的土豆精深加工基地和全国重要的以土豆变性淀粉为主的新产品研发基地。

　　——着力完善市场流通体系建设。按照农业部《关于支持国家级定西土豆批发市场建设有关意见的函》的要求，以“设施完善、功能完备、管理先进、运营规范”为目标，采取现代化物流、信息化技术、标准化控制和专业化管理，加强软硬件建设，高起点、高规格建设国家级定西土豆批发市场，着力打造我国土豆产业与国际市场对接的国家级平台，力争建成集农产品与食品交易、冷链、配送、仓储、运输、监测检测、展示和体验观光为一体的全国一流的土豆现代物流批发市场，成为引导国内土豆产销的“风向标”。继续改扩建临洮康家崖、陇西文峰、渭源会川、安定f口、岷县梅川等大型农业部定点全国土豆重点批发市场，提升市场功能。加快发展物流服务业，积极引进和培育大型现代物流企业，建设现代物流园区;积极推进安定、临洮、陇西土豆期货交割点建设，稳妥推进电子交易、中远期交易、期货交易等交易方式，发展无形市场，完善价格形成机制。新、扩建农村中型土豆市场80个、小型土豆专业市场500个，培育新增土豆购销流通组织5000个。把定西建成全国土豆现代物流及价格形成与发布中心。

　　——着力提升贮藏能力。按照土豆交易中心仓储、重点乡镇交易市场仓储、乡村种植贩运大户仓储三个层次，继续改造、新建各类贮藏设施，全面提升全市土豆贮藏能力。注重抓好种薯贮藏库建设，健全种薯生产贮藏销售链条;重视大户、协会、合作社、企业贮藏库建设，积极做好大、中型市场多功能气调贮藏库配套建设;重点抓好农户贮藏窖建设，加大农户仓储设施改造提升，着力在贮藏保质保鲜新技术、新成果应用上取得新的突破，真正起到贮藏增值、均衡上市、稳定价格和延长销售的功效。全力实施好农业部、财政部农产品产地初加工补助项目——土豆贮藏窖建设，坚持规范管理，确保建设质量。力争全市土豆标准化贮藏能力稳定在300万吨以上，占正常年总产的60%以上，把定西建成全国重要的土豆鲜薯和种薯贮藏基地。

　　——着力突出品牌建设。积极稳妥实施好《“定西土豆”中国驰名商标及其他品牌使用管理办法》，加大宣传推介力度，扩大社会影响，提高市场知名度、美誉度和社会公信力，打造 “定西土豆”区域公用品牌。规范商标使用，支持生产经营企业加快商标注册步伐，大力推进包装标示上市，鼓励企业发展自有品牌。坚持品牌立薯，以一流的品牌促进发展，在继续维护经营好现有的土豆产品原产地地理标识、A级绿色食品、有机食品和中国驰名商品的基础上，进一步加大原产地地理标识、绿色食品、有机食品及甘肃省著名商标和中国驰名商标的认证、申报工作，创建从种薯、鲜薯生产到深加工产品的全国知名品牌体系，加强品牌包装和宣传，通过在国内大型知名平面媒体、电视广播媒体和网络媒体投放广告、组织专题报道、交换网络链接以及搜索引擎推广、官方微博宣传等手段，提升定西土豆品牌的市场知名度和影响力，提高市场占有率。

　　定西是投资创业的热土，“中国薯都”是土豆产业的发展高地。相信工商界的朋友们一定会看好生机勃勃的定西，一定会在“中国薯都”大展宏图!(陈志国)

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