“马铃薯可以做得这么好吃！”来长阳的游客，都对这里的特色小吃“炕马铃薯”赞不绝口。
“马铃薯还可以‘冲’着吃！”如今，长阳企业把山旮旯里的土豆加工成了即冲即食的精华粉，销到大城市，受到都市白领喜爱。
2015年，长阳土家族自治县土豆加工企业任森农业科技公司建成投产，拥有国内最先进的土豆淀粉生产线，并与华中科技大学研制开发出了素食养生食品――土豆精华粉。今年上半年，公司生产的淀粉、精华粉创销售收入5040万元。
健康专家说，土豆精华粉“三低三高”――低糖、低热量、低脂肪，高纤维素、高维生素、高植物蛋白，是养颜美容的理想食品。
近年来，围场马铃薯经纪人，长阳加大政策扶持和技术服务力度，促进土豆产业上新台阶，全县土豆品质、产量大提升，加工企业壮大，薯农的种植收益越来越好。
土豆“下山”灭减冬闲田
2015年，“国际土豆年”。这是联合国创建以来第二个以农作物作为年主题的年份。此前是2015年的“国际水稻年”。
土豆为何获得如此高的地位？联合国粮农组织专家们称土豆为“被埋没的宝物”，解决全球粮食安全问题，潜力只有靠土豆。
土豆价值为世人所重新认识。从配角变身主角，土豆与水稻、小麦、玉米一起，列为四大粮食作物。
省委、省政府高度重视土豆产业发展。这一年9月，省政府发布了《土豆产业发展规划》，一系列支持土豆产业发展的政策措施出台。各市、县抓住机遇，出台配套政策，促进发展。
从2015年正式实施发展规划，一晃快四年了，收效如何？最近，省有关部门组织专题调查，得出权威结论：发展土豆是压缩冬闲田最有效的途径之一，是促进我省粮食持续增产、农民持续增收的新亮点。
实施《发展规划》后，土豆大步“下山”，自山区向丘陵平原地区进驻，成为消灭冬闲田的“先锋”。云梦县2015年土豆统计面积为零，到2015年已发展到5.2万亩。英山县土豆已发展到12万亩，与2015年相比增长近6倍。
四年来，全省土豆种植规模增长了130多万亩，达到330.5万亩。其中开发冬闲田种植110亩。
5公斤土豆折合1公斤原粮。2015年以来，土豆对夏粮增产的贡献率均在50%以上，为湖北粮食“八连丰”提供了有力支撑。特别是2015年，我省夏收作物遭受严重旱灾，但全省夏收土豆增产了6.4万吨（折原粮），对夏粮增产的贡献率达到121.9%。
助农致富的“金蛋蛋”
5月30日。随县唐县镇土豆基地。通向基地的乡村道路上，车水马龙，运输土豆的拖拉机、大卡车，一辆接一辆。令薯农惊喜的是，中央电视台的卫星转播车也来了。伴随着著名主持人海霞的解说，唐县镇宏大的土豆收获现场，以及薯农们纯朴的表情、丰收的喜悦，被央视新闻频道直播出去，呈现给全国观众。
该镇鲁城河村科技示范户李四清乐得合不拢嘴，他毫不隐瞒：“连续4年种植20多亩土豆，每年纯收入10万多元，已在武汉买了房子。”
“我今年种了23亩，平均亩产3000多公斤，预计收入10多万元。现在已经在唐县镇上买了一套房子，今年我还打算帮在武汉工作的儿子在武汉买套房子。”鲁城河村农户易德华接受记者采访时说。
这个昔日果腹救灾的“土蛋蛋”，如今成了农民致富的“金蛋蛋”。随县的不少薯农，近几年都建起了新房，添置了家电，有的还购买了小车。
随县土豆专业协会会长刘克文介绍说，随县共种植土豆12万亩，其中唐县镇5万亩。今年平均亩产2700多公斤，按田头收购价平均每公斤2元计算，土豆为该镇农户带来2亿多元收入。
从鄂东南的崇阳到鄂西南的长阳，从鄂西北的襄州到鄂东北的英山，从鄂北的随县到鄂中的云梦，这些土豆主产区的不少种植大户，通过科学种植土豆实现了快速致富。襄阳市襄州区张湾镇农民说“种马铃薯是一年一层楼、三年一栋楼”，当地戏称为“马铃薯楼”。英山县温泉镇黑石头村农民黄金元，今年种的1亩2分田地膜土豆，卖出了一万多块钱。
省农业技术推广总站站长姜福元说，我省土豆种植比较效益突出，有力促进了农民增收。据2015年20县市900农户定点调查，冬闲田种植土豆亩均单产1397公斤，每公斤售价1.73元，每亩产值达2417元，每亩纯收入1288元，比同季作物油菜高1043元、比小麦高1165元。土豆已成为夏收农作物中经济效益最好的作物之一。
“四改”改出高产量
5月26日，来自农业部、省农业厅、华中农业大学的农业专家，对随县唐县镇冬种土豆万亩高产创建示范片测产验收，现场实收结果让人喜出望外，亩产鲜重3593公斤，超我省土豆示范片单产历史最高纪录66公斤。
高产优质才会有高效，而高产优质来自科学种植。
高产集成技术概括起来是“四改”：改农民自留种为脱毒种薯，改露地平种为深沟高垄地膜覆盖栽培，改宽行稀植为窄行合理密植，改凭经验粗放施肥为测土配方施肥。“土豆高产高效技术集成与推广”成效卓著，于2015年获得湖北省科技成果推广奖二等奖。
种薯质量是决定土豆高产优质的首要因素。应用脱毒种薯，一般可增产30%左右，高的可达50%以上。针对种薯短缺的问题，省农业科技部门加大繁育力度。组织企业、推广、科研等单位参加，采取统一种薯供应、统一田间管理、统一收购种薯的管理办法，实行公司＋合作社＋农户的运作模式，建立了从试管薯到原种的种薯繁供体系。今年上半年，共组织生产微型薯3000多万个，比上年增加500多万个；组织凯瑞百谷、龙丰薯业等企业繁殖七个早熟品种一级原种5000多亩，比上年增加1000多亩。2015年以来，我省已成功选育了抗晚疫病的优良加工品种“华恩1号”，在全国范围内成功引进和审定了“中薯3号”等4个早熟品种。
今夏，英山县万亩土豆高产基地喜获丰收，平均亩产达2526公斤。英山的特点是用“沼肥”。在土豆生产过程中，用沼渣做底肥和追肥，用沼液喷叶面。
襄州区的万亩土豆示范片，实测单产达到2549.6公斤。这个区的特点是地膜覆盖、起垄栽培，并整合测土配方施肥、合理密植、病虫草害综合防治等技术。
全省各地以创办高产示范片为突破口，推广普及土豆栽培集成技术。今年，全省建立土豆高产创建万亩示范片20个，示范片总面积达到50万亩。
鄂产土豆为何成了“香饽饽”
土豆种多了，销售反而旺了。
初夏时节，随县、崇阳、云梦等地的土豆基地，都是一派产销两旺的热闹景象。南方、北方的经销商，纷纷来到湖北的田头收购。
崇阳县石城镇土豆种植大户谢和德乐不可支：“薯好不怕路途远。我们这里种出的土豆，个大的有一斤多重，长得壮实，表皮光滑，没有虫眼。上海、广东、福建等外地收购商慕名而来啊！”
5月上旬，云梦县隔蒲谭镇土豆基地的薯块还没有充分膨大，就有沈阳、广州、长沙、合肥、郑州等地的经销商来到田头要货。
转载请注明出处。